Шарлотка с миндальной мукой

Инредиенты:

• 3 яблока (желательно кислых)
• 2 яйца
• 1 спелый банан
• 3 ст.л. миндальной муки TRAWA
• 3 ст.л. пшеничной цельнозерновой муки
• 1 ст.л. кокосового масла
• 100 мл холодной воды

Приготовление:

1. Нарезать яблоки: 2 яблока на небольшие кубики, 1 яблоко дольками.
2. Отделить белки от желтков.
3. Размять банан с желтками, добавить кокосовое масло, муку, воду и перемешать.
4. Взбить белки до устойчивых пиков, добавить к тесту и аккуратно перемешать лопаточкой снизу вверх.
5. Смазать форму маслом, выложить половину теста на дно. Выложить яблоки, нарезанные кубиками, и залить второй половиной теста.
6. Сверху выложить яблочные дольки, посыпать миндальной мукой и отправить в разогретую на 170 градусов духовку на 45 минут.

Шарлотка готова! 💛

Тесто получается воздушное и мягкое с хрустящей корочкой снаружи 😋