Паста пенне с пармезаном, грибами и вялеными томатами

Ингредиенты:

• 450 г пасты пенне
• 60 г масла Гхи Самадхи
• 450 г грибов, нарезанных ломтиками
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных или прессованных
• 30 г муки TRAWA
• 480 мл молока
• 240 мл куриного бульона
• 300 г нарезанной кубиками вареной куриной грудки
• 75 г вяленых томатов TRAWA, нарезанных соломкой
• 1 ч.л. паприки
• 100 г тертого сыра пармезан
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Довести большую кастрюлю воды до кипения, добавить соль. Варить пенне согласно инструкции на упаковке, около 10 минут.
2. Растопить масло Гхи в большой сковороде на среднем огне.
3. Добавить грибы и готовить около 5 минут, пока они не станут мягкими. Приправить щепоткой соли и перца, затем добавить чеснок. Перемешивать в течение 1 минуты, потом добавить муку и перемешать.
4. Влить молоко и куриный бульон, увеличить огонь до максимума. Довести жидкость до кипения и варить пару минут, пока она слегка не загустеет.
5. Слить воду с пенне (не промывать) и добавить их в сковороду. Добавить курицу, вяленые томаты, паприку и сыр пармезан. Перемешать до однородной массы.
6. Паста готова к подаче.